Un éclairage sur les smoothies et lassis aux fruits : les subtilités de la digestion selon l’Ayurveda

Amateurs de délices fruités, pour comprendre pourquoi mélanger des fruits avec du lait végétal issu de céréales ou du lait animal peut être source de déséquilibres selon l’Ayurveda.

Temps de digestion différents 

Les fruits sont des aliments à digestion rapide, alors que le lait végétal issu de céréales ou animal nécessite un temps plus long pour être digéré. Cette différence de temps de digestion peut entraîner une stagnation des aliments dans le système digestif, favorisant ainsi la fermentation et la formation de gaz.

Interaction entre les aliments 

Selon l’Ayurveda, chaque aliment possède ses propres qualités énergétiques et sa propre capacité à stimuler les doshas (Vata, Pitta, Kapha). Mélanger des fruits, qui sont considérés comme rafraîchissants et acides, avec du lait, qui est considéré comme lourd et légèrement sucré, crée une combinaison alimentaire difficile à digérer. Cette interaction peut perturber l’équilibre des doshas et affaiblir le feu digestif (agni).

Assimilation des nutriments 

Lorsque les aliments sont mal digérés, l’assimilation des nutriments est compromise. Même si les smoothies et lassis semblent être des options saines, une mauvaise combinaison alimentaire peut entraîner une absorption incomplète des nutriments essentiels présents dans les fruits et les produits laitiers, privant ainsi le corps de leurs bienfaits.

Pour les smouthies , des lassis ou des yogourts aux fruits qui soient vraiment compatibles avec votre digestion et votre bien-être, privilégiez les combinaisons recommandées par l’Ayurveda. Optez plutôt pour des laits végétaux plus neutres, comme ceux à base d’amandes ou de noix de coco, ou bien consommez vos fruits séparément des produits laitiers.

L’ayurveda vous intéresse ? Le Centre Leela propose de nombreuses formations complètes et professionnalisantes sur Bordeaux, Marseille, Paris et même en Isère !